西南交通大学,智能炒菜机器人 你想带回家吗?,马犬图片

原标题:智能炒菜机器人,你想带回家吗

  何青正在介绍智能炒菜机器人“味霸”。

  日前举办的上海世界进出口技能买卖会上,一款可编程控智能炒菜机器人“味霸”精彩露脸。观众仅需花28元点一个套餐,再等上几分钟,就可以品尝到炒菜机器人的“手工”了。

  在上海爱餐机器人(集团)有限公司的展位上,一个4平方米全功用小面积样板厨房有目共睹:没有传统的灶台和脱排油烟机,仅有蒸烤一体箱、电饭煲、洗碗机以及这款我国首台自主研制的白色智能炒菜机器人。观众仅需将4格菜盒放入炒菜机器人,挑选对应菜谱和口味,点击开端炒菜,即可敞开烹饪,做出堪比名厨的各式中餐甘旨。

  其实,许多企业都垂青这个关乎千家万户的巨大商场,简略的主动炒菜机近年也连续上市。家庭餐烹制耗时吃力,还要有必定技能含量,对人们的时刻和精力提出很高要求。越来越多人期望将智能家电应用于烹饪,从根本上提高厨房环境体会。

  上海爱餐机器人集团有限公司董事长何青通知经济日报记者:“2009年,我就意识到炒菜人工智能化是个改动生活方法的未来方向,也是一片宽广的商业蓝海。”随后,他决议与旧日同窗联手完结这件大事。而中餐烹饪归于个性化极强的食物加工范畴,高手制造的中餐可谓“艺术品”。要用人工智能创作出“艺术品”,好不容易——用心坚持9年,出资数千万元后,2017年7月,他们携“味霸”在浙江杭州一个科技展初次露脸便广受好评。

  深入研究发现:中餐烹饪其实是对“时刻、温度、加食材的次序和时刻点、加调料的量和时刻点”这四要素的操控。为使炒菜机器人一无是处,研制团队将厨师的烹饪进程解析为翻炒、放料等6个根本动作,再运用主动操控技能将这些动作拆分,终究研制出改造中餐制备方法的智能炒菜机器人“味霸”——其间贮存的几百个菜品均由星级厨师研制,并将继续更新更多甘旨菜谱。

  “味霸”不只做菜味美,还具有先进的油烟处理技能,能对炒菜发生的油烟进行“油、水、气”别离会集处理,到达高标准排放要求,对环境非常友爱;并具有一键式操作功用,仅需点击显示屏,即可依据喜爱做出个性化挑选,分配不同口味。一般,炒一道青菜仅需3分钟,做一道半荤或全荤的菜在4至6分钟之间。菜炒好后,会主动感应出锅,厨师仅需翻开“味霸”像冰箱相同的柜门,在锅下方端盘接菜即可。随后,“味霸”会主动洗净炒菜锅,也可对各模块进行独自或一键整机清洗。未来,“味霸”还将实现在机器上点菜扫码付出,半成品送货到家直接放入机器中即可炒制。

  何青表明,他们的方针是改动中餐食材供应和烹饪方法,将中国人从灶台上解放出来。现在,“味霸”得到了国内外275项专利,已步入批量生产阶段,有望成为新的家电消费热门。

  记者在采访中了解到,我们对“味霸”感觉新鲜并且很喜欢,但是否将这款价格不菲的智能炒菜机器人带走,还着实要费思量。究竟,有些家庭期望点击一下甘旨就来,而有些家庭更乐享烹饪趣味……但厨房人工智能化应是大势所趋。

(责编:赵超、毕磊)